欧風カレーにスイスの赤ワイン♪

今日のワイン

欧風カレーにスイスの赤ワイン♪

唐突ですが、カレーにワイン。

なんかすこしイメージが湧かないような気もします。

カレーは香りが強いので、ワインの香りを消してしまうようなきもするし・・・。

ところが、カレーにワイン。結構どころかとても合うんです。
そして、何色のワインでもマッチしちゃうんですよね。

そんな中でも特に、欧風カレーには、赤ワインやトマトが入っているので赤ワインが。
熟成香がするシャンパーニュなんかも欧風カレーに合いますよね。

一方、インドカレーやスリランカカレーなど、スパイスを効かせたワインには、白ワインがよくマッチするように感じます。
特にココナッツカレーやバターチキンカレーなどには、樽の効いたシャルドネなんかがよく合います。

今回飲んだワインは、スイスの土着品種「ユマーニュ・ルージュ」100%のワイン。

樫の木樽で発酵・熟成させたというこのワイン。複雑な香りのテクスチャーが楽しめ、程よいタンニンとエレガントさがあります。

食べるカレーに合わせてワインをチョイスするのも楽しいですね。

生産者名|Jean-Rene Germanier
商品名|ユマーニュ・ルージュ 2017(Humagne Rouge 2017)
格付|AOC Valais
品種|ユマーニュ・ルージュ100%(Humagne Rouge)
価格|4,180円 税込
輸入業者|やまきゅういちスイスワイン
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