WSET Level3＜WSET Level3＞アルザス地方
アルザス地方 フランスのワイン山地としては珍しく、ほとんどのワインが単一品種名がボトルに表示される。 ワインは辛口、甘口、オフドライで造られるアロマティックな白ワインが中心。 アルザスは地質学的に劇的な歴史を持っており、ブドウ栽培地の...
ドイツ・アルザス・トカイ
WSET Level3
WSET Level3＜WSET Level3＞トカイ（Tokaj）地方と甘口ワイン「トカイ・アスー（Tokaji Aszu）」
トカイ（Tokaj）地方と 甘口ワイン トカイ・アスー（Tokaji Aszu） トカイ地方 トカイ地方は、スロヴァキアとの国境近く、ハンガリーの北東部にあるカルパティア山脈の麓に位置する。貴腐ブドウから造られる甘口ワインや、レイトハ...
WSET Level3＜WSET Level3＞ドイツ
ドイツ 気候とブドウ栽培 自然要因 冷涼な大陸性気候。 夏は雨が多いが、秋の収穫時期には雨が少なくなる。 →成熟期間が長くて涼しいため、ブドウは酸味を保持しながら糖分を熟成させることができる。 人的要因 1.急こう配の南向...