イタリア

ピエモンテ州のバローロを中心としたまとめ ピエモンテ州の気候 温和な大陸性気候（夏は短く、秋になると急に気温が下がる）。 冬は寒くて長い、夏には雷雨や雹、霧が発生する。 150〜600メートルの丘陵に様々な角度と高度のブドウ畑がある...

イタリアのパッシート製法 パッシート製法 イタリアのヴェネト地方で広く用いられている製法。 骨格と風味の凝縮度を強めるために用いられる。 ヴァルポリチェッラには2種類のパッシートワインがある。 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッ...