欧風カレーにスイスの赤ワイン♪

欧風カレーにスイスの赤ワイン♪

唐突ですが、カレーにワイン。

なんかすこしイメージが湧かないような気もします。

カレーは香りが強いので、ワインの香りを消してしまうようなきもするし・・・。

ところが、カレーにワイン。結構どころかとても合うんです。
そして、何色のワインでもマッチしちゃうんですよね。

そんな中でも特に、欧風カレーには、赤ワインやトマトが入っているので赤ワインが。
熟成香がするシャンパーニュなんかも欧風カレーに合いますよね。

今回飲んだワインは、スイスの土着品種「ユマーニュ・ルージュ」100%のワイン。

樫の木樽で発酵・熟成させたというこのワイン。複雑な香りのテクスチャーが楽しめ、程よいタンニンとエレガントさがあります。

食べるカレーに合わせてワインをチョイスするのも楽しいですね。